価値のある飲食店は、存在そのものがメディア。人と人を繋ぐ媒体です。飲食店の価値は 美味しい 楽しい くつろげる 人の心が交流する。人の感情を動かします。 ゼロベースで販促を組み直す 機能的にお客様が休憩したり、昼ご飯や夕 …
カテゴリーアーカイブ: Restaurant PR
飲食店はコミュニティ・メディア「パブリックリレーションズ講座」
「たまり場」と呼べる喫茶店がありました。事情があって、クラブへ顔を出せなくなった体育会系部員が家にも直帰しずらく、時間つぶしに溜まる店。野球部崩れ、柔道部崩れ、このあたりのヤサグレタ感じはなんともかっこいいのですが私はフ …
オンライン専用オードブル 飲食店PRパブリックリレーションズ
飲食店向け緊急PR 感染症対策の飲食店販売促進PRプランを緊急立案します。アップしながら、修正していきます。生き残りをかけた飲食店の勝負時。最大の守りで抜群に面白い販売促進を仕掛けましょう！ 現状とこれからの方向 １st …
思いやりの道「論語と算盤」飲食店パブリックリレーションズ講座
パブリックリレーションズは「思いやりの道」 渋沢栄一は、人間関係の問題解決に「思いやりの道」をさとしています。商業における「思いやりの道」は、パブリックリレーションズの哲学そのものです。パブリックリレーションズは、高い倫 …
飲食店パブリックリレーションズ講座 2021年上半期 LTV生涯価値をプランせよ!
飲食業は神代の時代からある生業 飲食業は神代の時代から続く商売です。神さまの時代で最も有名な飲食の逸話が天岩戸(あまのいわと）神話。太陽の神様が怒り心頭で岩宿(洞窟）に閉じこもり、世界が真っ暗闇に。さあ、困った。全国から …
飲食店Public Relations講座 顧客データーベースを有機的な生態系に→年収アップの人的資産
営業パーソンに意識を革新 給与を上げると覚悟した方は、店のスタッフという意識から営業パーソンに意識改革してください。営業とは、生業(なりわい）を営むと書きます。自分の生業とは何か。今、所属している職場を超え、一生かけて営 …
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飲食店Public Relations講座 ウイットとユーモアで店を育てる「論語と算盤」商人道
感染症対策にもウイットとユーモアを 店内の感染症対策はお済みですか?飛沫防止シートやアクリル板が室内を殺風景にしているなら、シートにイラストやメッセージを描きましょう。 ウイットで楽しませる 新型コロナ対策を「笑顔」で乗 …
コロナ禍生き残りは「食文化」という共有価値 飲食店Public Relations講座
ファストフードが専門店を凌駕するのか？ 新型コロナ禍において、ファストフード3社の売上が好調です。日本マクドナルド、KFCケンタッキーフライドチキン、モスフードサービス。 好調の理由はテイクアウト需要にうまく対応している …
Hard Rock Cafeと「論語と算盤」飲食店のメディア戦略 飲食店Public Relations講座
店舗のコミュニティ放送局の役割 飲食店の放送局の情報発信の目的をまとめます。店のビジョン、ミッション、コアバリューを具現化して、共有することです。 ビジョン（vision） 実現を目指す、将来のありたい姿 ミッション（m …
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パブリックリレーションズとは「集合知」人と人が交流する価値づくり
「リレーション」とは関係、交流。「生き物のような集合知」です。 例えば、北海道出身の人が名古屋へ転勤。偶然入った名古屋のクラブでいい選曲をしてくれるDJに「今の曲は？」なんて、話し始めてるうちに中学校が同じだったら、びっ …